Batatas en concentrado del jugo de la caña de azúcar (miel de caña)

Producto natural, sin conservantes ni colorantes, elaborado mediante la cocción de batatas, también conocidas como boniatos, en el concentrado del jugo de la caña de azúcar, lo que tradicionalmente se conoce como miel de caña de azúcar. Producto típico de la localidad de Frigiliana (Málaga), elaborado de forma totalmente artesanal como se ha realizado durante siglos. Estos “boniatos en miel de caña” son un producto fuente de fibra que no contiene gluten, por lo que es un alimento apto para celiacos. Además, esta receta incluye otros ingredientes naturales, como anís en grano, canela y clavo.