Amasadora en caliente para cremas, salsas y croquetas

Amasadora en caliente para realizar cualquier tipo de masa, crema o salsa que a su vez requiere una coccíon rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar en frío. Idónea para rustiserías, asadores de pollos, restautantes, hoteles, cárnicas frabricantes de platos cocinados, caterings, cocinas centrales y pastelerías Diseñada y fabricada para diversas utilidades como elaboración de croquetas, bechamel, salsas en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, turrones, caramelos, etc. Fabricado en acero inoxidable: caldero en acero inoxidable de doble cuerpo. Calefacción mediante resistencia eléctrica blindada de acero inoxidable, sumergida en aceite térmico. Pala removedora con rascador de teflón, evitando que el producto se adhiera al caldero y extraible para facilitar su limpieza. Dotación de patas anti-deslizantes. (ruedas opcionales) Cuadro de mandos completo compuesto por, interruptor general, termostato digital para regulación de temperaratura, temporizador, parada de emergencia y pilotos de funcionamiento-temperatura. Disponibles en capacidades de 10, 24 litros y 50 litros Alimentación corriente 220 v. (10 y 24 litros) y 380 v. (50 litros) Descubre la posibilidad de adquirir tu máquina con la opción de  alquilar mediante renting con globalCarnica.com