SV LAB horno de cocción de agua para cocción de bolsas al vacío

SV LAB horno de agua para cocción de bolsas al vacío a baja temperatura Horno de agua para cocción a baja temperatura de bolsas al vacío Cocinar al vacío: Al cocinar a baja temperatura en un horno de agua, se mantienen las propiedades organolépticas de los alimentos, reduciendo su consumo. Una opción de bienestar para tus clientes que también respeta el medio ambiente. El horno de agua consume menos que otros tipos de horno porque la temperatura del agua permanece constante con mayor facilidad. Además, la cocción sous vide reduce la pérdida de peso y permite la recuperación de los líquidos retenidos por la bolsa. Capacidad de la cuba: 28,4 litros Peso de la máquina: 22 Kg 220-240 / 50-60 / 2700 Opción canasta divisoria: +400€ Descubre la extensa gama de bolsas de vacío: Bolsas 90 micras Bolsas para cocción