Abatidor de Temperatura 10 Bandejas GN 1/1 AB1011ECO

Descripción Abatidor de temperatura 10 bandejas GN 1/1 Bóreas ab1011eco El abatidor de temperatura Bóreas AB1011ECO de 10 bandejas es perfecto para uso en restauración: cocinas industriales, catering, restaurantes... Con este abatidor de temperatura te asegurarás de mantener la seguridad y la higiene en la preparación de comida de tu negocio. Ya que todos los abatidores Bóreas cumplen con la normativa vigente de Análisis del riesgo y control de Puntos Críticos (HACCP). Es ideal para locales donde se realiza grandes producciones de comida. Reducirá rápidamente la temperatura de los alimentos y mantendrá intactas las propiedades del producto , para que puedas servir un producto de calidad en tu restaurante. El abatidor está fabricado en acero inoxidable, perfecto para darle un uso profesional en la hostelería. Su interior con uniones curvas y las guías internas son extraíbles, por lo que será realmente fácil mantener una buena limpieza de esta máquina. Dispone de una sonda para controlar la temperatura del interior del alimento e incorpora 10 guías para colocar dentro las bandejas GN 1/1 (que se deberán de adquirir a parte). Este abatidor dispone de una unidad condensadora hermética con condensador ventilado, además realiza automáticamente el desescarche y la evaporación de agua condensada. Especificaciones: Gama: Abatidor de temperatura Modelo: AB1011EC Materia l: Acero inoxidable Aisi 304 Capacidad en bandejas : 10 (no incluidas) Potencia: 2 Kw Aislamiento : Poliuretano inyectado de 35 mm, con una densidad de 42 Kg/m3 y libre de CFC. Temperaturas del ciclo: +90ºC a +3ºC (abatimiento) y +90º a -18ºC (congelación) Ciclo de abatimiento: De 65º a +8.5ºC en 120 min Ciclo de congelación : De 65º a -18ºC en 270 min Voltaje/Frecuencia: 230 V 1+N / 50Hz Refrigerante: R-452A (1 Kg de cantidad de carga) Temperatura de trabajo: +3º a -18ºC Temperatura ambiente: +42 ºC Peso: 160 Kg Medidas: Ancho: 800mm Alto: 1420 mm Fondo: 790 mm