CARACTERÍSTICAS: •La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 50 dm2 con un anillo central móvil. •El calentamiento de la plancha de cocción es a través de un quemador en acero de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico y control termostático. •En las versiones con funcionamiento eléctrico, la plancha de cocción es única pero presenta 4 zonas de cocción con control independiente. •Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor •Alineación de los elementos a través de tapajuntas. La cámara de cocción es de acero inoxidable con base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con cavidad aislante. Horno a gas: equipado con un quemador de 7 kW con llama autoestabilizada; regulación termostática de temperatura con válvula de seguridad y termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. Soporte de rejilla para 3 GN 2/1. Horno eléctrico: equipado con resistencias blindadas en acero inoxidable de 6 kW colocado en la parte inferior y en la parte superior de la cámara de cocción; regulación de temperatura termostática con doble control inferior / superior separado para una máxima flexibilidad de cocción. Porta rejilla para 3 GN 2/1. DATOS TÉCNICOS: CON HORNO •Potencia Planchas kw: 1 x 12,0 •Horno gas kw: 7,0 •Potencia kw: 19,0 •Voltaje (v): - •Dimensiones horno: 540x695x320h mm •Dimensiones: 800x900x850h mm • Peso: 125 kg