Máquina Cocción al Vacío ( Sous Vide) 25 Litros Línea Pekín SV-25L

Características Técnicas • Sous-Vide profesional compacto para cocinar al vacío. • Con la máquina sous-vide profesional se preparan recetas únicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque se controla totalmente el tiempo y la temperatura, que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión texturas y sabores sorprendentes, cosa que no se consigue con la cocina tradicional. • Fabricado en acero inoxidable. • Panel de control intuitivo y sencillo de usar con pantalla digital. • Con regulador independiente para el tiempo y la temperatura. • Funcionamiento que no emite nada de ruido, muy silencioso. • Dispone de grifo de drenaje para vaciar el depósito de agua. • Incluye soporte vertical para colocar en el interior 6 bolsas de vacío (bolsas no incluidas) de 20 cm. de alto máximo. • Robusta base de 4 patas de goma que apoyan firmemente. Datos Técnicos • Capacidad Depósito: 25 litros • Termostato regulable: 25 - 95 ºC (precisión 0,1ºC) • Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min) • Tensión: 230 V • Potencia: 1200 W • Peso: 15 kg • Dimensiones Cuba : 325x530x200 (AxFxH) mm • Dimensiones: 370x675x290 (AxFxH) mm