Máquina Cocción al Vacío ( Sous Vide) 9 Litros Línea Verona SOUSVIDE-9

Características Técnicas • Sous-Vide profesional compacto de fabricación italiana para cocinar al vacío. • Con la máquina sous-vide profesional se preparan recetas únicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vacío sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque se controla totalmente el tiempo y la temperatura, que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión texturas y sabores sorprendentes, cosa que no se consigue con la cocina tradicional. • Está fabricado en acero inoxidable, robusto y duradero. • Equipado con un panel digital de mandos sencillo e intuitivo, que controla la temperatura del agua y la mantiene constante. • Calentamiento rápido gracias a la resistencia que cubre todo el fondo del tanque. • Incluye soporte vertical para colocar en el interior bolsas de vacío (bolsas no incluidas). • Alarma sonora de advertencia de tiempo y temperatura. Datos Técnicos • Capacidad Depósito: 9 litros • Termostato regulable: 45 - 95 ºC (precisión 0,1ºC) • Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min) • Tensión: 230 V • Potencia: 400 W • Peso: 6,5 kg • Altura de la cuba / nivel de agua: 150 / 120 mm • Dimensiones: 345x285x270 (AxFxH) mm