AOVE Ecológico cosecha temprana 500ml Tierra de Renacimiento. 1 unidad

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de cosecha temprana de variedad 100% picual Tierra de Renacimiento en formato de botella de cristal 500ml procedente de Baeza (Jaén). También disponible en pack de 3 botellas, en pack de 6 unidades y en pack de 12 botellas. Características de este aceite Tipo de aceituna: 100% picual Calidad: Extra Virgen Ecológico. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos Certificaciones: Certificación de Agricultura Ecológica del CAAE y Sello de Agricultura Ecológica Europeo, que garantizan que: No se ha empleado ningún pesticida, insecticida o funguicida de síntesis química Se ha usado exclusivamente abonos ecológicos Se ha mantenido la cubierta vegetal del olivar, contribuyendo a minimizar la desertificación Productor: Tierra de Renacimiento. Baeza (Jaén) Fecha de recolección: octubre de 2025 Color: Verde Oscuro / Tono Oro Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz Notas de cata Desde el primer momento, este aceite de oliva ecológico evoca los olivares de la Comarca de La Loma gracias a su frutado medio de aceituna verde, acompañado de sutiles matices de tomate y alcachofa. En boca se muestra suave y equilibrado, con un amargor y un picante ligeros que aportan armonía sin resultar agresivos. Su baja acidez, inferior a 0,4º, contribuye a una sensación agradable y limpia, haciendo de este aceite una opción muy fácil de disfrutar tanto en crudo como en cocina. Maridaje y usos gastronómicos Este Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de cosecha temprana destaca por su perfil aromático fresco y definido, pensado para disfrutar principalmente en crudo, donde se aprecian con mayor intensidad sus matices verdes y frutados. En crudo sobre vegetales: Ideal para ensaladas de tomate, hojas verdes, burrata o verduras cocidas al vapor, donde sus notas de aceituna verde, tomate y alcachofa aportan frescor y personalidad. Tostadas y aperitivos: Perfecto para tomar sobre pan artesano, con tomate rallado o aguacate, dejando que el aceite sea el verdadero protagonista del plato. Pescados y mariscos suaves: Muy adecuado para pescados blancos, carpaccios o mariscos en frío, aportando aroma y equilibrio sin enmascarar el sabor del producto. Cremas frías y platos ligeros: Un chorrito final en cremas frías, como salmorejos o sopas de verduras, realza los aromas verdes y aporta estructura al conjunto. Quesos frescos y suaves: Combina especialmente bien con quesos poco curados, donde su intensidad moderada y baja acidez equilibran el conjunto. Se trata de un AOVE pensado para disfrutar con calma, donde cada matiz se percibe con claridad y el aceite se integra como un ingrediente principal más que como un simple acompañamiento.