AOVE Premium 500 ml Olibaeza. Patrimonio Dorado. 6 ud

AOVE Premium de variedad 100% picual Olibaeza en formato caja de 6 Botellas de cristal blanco opaco de 500ml. Edición Patrimonio Dorado. Características de este aceite Tipo de aceituna: 100% picual Calidad: Extra Virgen. Cosecha temprana. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos Productor: S.C.A. del Campo El Alcázar. Baeza (Jaén) Fecha de recolección: octubre de 2025 Método de extracción: Molturación inmediata Color: Verde Oscuro Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz Notas de cata y maridaje Aceite de un frutado de aceituna verde con aromas herbáceos y vegetales como la tomatera, que recuerdan la reminiscencia de las plantas que cohabitan con nuestros olivares, junto a notas algo más maduras de frutas frescas como la manzana, el mango, plátano verde y almendra. En boca es dulce en la entrada y recuerda las mismas sensaciones que se perciben en nariz. Amargo y picante ligeros. Muy equilibrado, con retrogusto almendrado y una persistencia en el tiempo delicada y elegante. Maridaje y usos gastronómicos Este Aceite de Oliva Virgen Extra Premium destaca por su versatilidad en cocina y su capacidad para adaptarse a elaboraciones muy diferentes. Carnes: Acompaña a la perfección todo tipo de platos de carne, tanto en preparaciones sencillas como en recetas más elaboradas, aportando estructura y sabor. Pescados y mariscos: Funciona muy bien en crudo y como base para salsas suaves, realzando el producto sin enmascarar sus matices. Pastas y pizzas: Ideal para la elaboración y el aderezo final de pastas, focaccias o pizzas, aportando aroma y equilibrio al conjunto. Ensaladas: Su uso en aliños realza ingredientes frescos y combina bien con verduras, quesos y frutos secos. Postres: Ofrece un contraste interesante en propuestas dulces, como helado de chocolate negro con un toque de sal en escamas, donde el aceite aporta untuosidad y profundidad de sabor.