Alubia morada Ecológica a granel

La alubia Morada Larga o alubia roja es de tamaño medio a grande, de color morado - púrpura oscuro, y de forma arriñonada, larga y aplanada. Esta alubia es procedente de Argentina y existen dos variedades, la alubia roja clara o alubia morada clara y la alubia roja oscura o alubia morada oscura. Al ponerla en remojo estas alubias de color van perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro. Las alubias rojas destacan por su suavidad una vez cocidas y por su alto contenido en proteína y hierro como alimento. CALIBRE DE ALUBIAS ROJAS: 170 granos / 100 gramos TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA ROJA: 10-12 horas TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA ROJA AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS OLLA PRESIÓN 30 min. a 45 min. 25 min. a 40 min. CAZUELA 2 h. a 2 h. 20 min. 1 h. a 1h.35 min. Consejos de conservación de la alubia roja: - Guarde siempre la alubia roja en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.