Arroz largo a granel

VARIEDAD: ORYZA SATIVA ORIGEN: VALENCIA CALIDAD: EXTRA El arroz Largo es un cereal considerado un alimento básico en muchas culturas culinarias, sobre todo en la cocina Asiática y de América Latina. El arroz Largo posee un grano de forma alargada, que puede tener entre 4 y 5 veces la longitud de su grosor, llegando a alcanzar los 5 y 6 mm. El grano del arroz Largo está desprovisto total o parcialmente de las cutículas del pericarpio y presenta un color más o menos blanco, pero siempre uniforme. El arroz Largo posee una cantidad alta de amilosa, alrededor de un 22%, y por ello requiere una porción relativamente alta de agua para cocinarse, dando como resultado un grano elástico, firme y suelto. Es recomendable lavar el arroz Largo antes de cocinarlo, para así eliminar el almidón. Consejos de conservación del arroz Largo: - Guardar siempre en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar y de la humedad.