Además de espesante la harina de maiz puede ser utilizada como sustitución de cualquier otra harina. Indicada para colesterol bajo y para acido úrico bajo control. Harina de Fuerza (sirve para hacer pan). F 100% Naturales sin colorante, conservantes, ni ningún aditivo artificial. La harina de maíz es uno de los ingredientes más comúnmente empleados en la elaboración de los panes sin gluten y otros productos específicos para las personas que padecen trastornos relacionados con el gluten (tales como la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca), las cuales deben seguir una dieta estricta sin gluten.