Lenteja eston a granel

VARIEDAD: lenteja ston PROCEDENCIA: Salamanca, Canadá y Estados Unidos Lenteja ston, también denominada Estón o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño (menos de 5 mm de diámetro), su color es verde claro, con algunas tonalidades más oscuras. Esta legumbre es especialmente rica en fibra. La lenteja Eston tarda poco tiempo en cocer y una vez cocinada su piel es casi inapreciable manteniendo la integridad de su grano. CALIBRE DE LENTEJA ESTÓN: entre 3,5 y 5 milímetros. TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA STON: entre 2 y 8 h. TIEMPOS DE COCCIÓN LENTEJA STON AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS OLLA PRESIÓN 40 min. 25 min. CAZUELA 1 h. y 40 minutos 1 hora Consejos de conservación de la lenteja eston: - Conservar la lenteja eston a granel en lugar fresco seco y alejado de la luz solar. La lenteja eston también es llamada "lenteja ston", "lenteja verde pequeña", "lenteja verdina", "lenteja pequeña" y "Lenteja verdiña"