Composición Harina de maíz procedente de agricultura ecológica. Sin Gluten.Recomendaciones de Uso Elaboración de tortillas y masas típicas de cocina originaria de las culturas Inca y Azteca. Al no ser panificable, debe mezclarse con otras harinas o panificación. Muy empleada en rebozados. Separada del germen, es un potente espesante (maicena). Presentación Bolsa de 500g Información Nutricional por cada 100 g de producto Energía 344 Kcal / 1458 Kj Grasas 1,6 De las cuales saturadas 0,34 Hidratos de carbono 76,4 De los cuales azúcares 1 Fibra alimentaria 2,6 Proteínas 4,6 Sal 0,0005 Contenido Neto 500 g Advertencias ALÉRGENOS: puede contener trazas de soja, sésamo y frutos con cáscara.