GH Mumm Le Rosé

GH Mumm Le Rosé es un champagne fresco, equilibrado e intenso, con un sutil apunte de frutos rojos en su expresión aromática. Tiene la calidad que caracteriza a todas las cuvée de la Maison G.H. Mumm y resulta un acompañamiento ideal para cocinas exóticas y especiadas.Nació en 1957, originalmente con el nombre de Cordón Rosé y con una rosa del artista japonés Leonard Foujita como emblema. Vitivinicultura Se elabora, al igual que el GH Mumm Cordón Rouge, a partir de 77 crus. GH Mumm Le Rosé se caracteriza por incorporar vinos tintos (entre el 12% y el 14% de la mezcla) especialmente seleccionados por el Chef de Cave en pueblos tan conocidos por sus Pinots Noir como son Bouzy, Verzenay y les Riceys. Una gran parte de los vinos presentes en su composición son Grands Crus y Premiers Crus. La mezcla es compleja y de gran personalidad. En ella predomina la variedad Pinot Noir, que le confiere fuerza, carácter y color. Por su parte, la Pinot Meunier dota al vino de vitalidad, equilibrio y toques frutales lo que permite a la uva Chardonnay expresar toda su delicadeza y elegancia. Elaboración (Vinificación) GH Mumm Le Rosé se elabora siguiendo los métodos tradicionales de mezclado de champanes rosados de la región. El proceso consiste en combinar muy hábilmente el vino tinto con una base de champanes antes de la toma de espuma. De esta forma se asegura su consistencia del color, aroma y sabor. Pero, para conseguir que el estilo de este espumoso rosado perdure es necesario que el Chef De Cave anticipe cómo evolucionará la cuvée durante el envejecimiento. El dosaje final, mantenido meticulosamente a 6g/l, lo convierte en un champagne brut fresco, equilibrado e intenso. Nota de Cata Vista: Bonito color rosado Nariz: Aromas iniciales a frutos rojos y pomelo rosa, dominados por toques aromáticos a frutas frescas tales como la fresa, la cereza o la grosella evolucionan hacia ligeras notas perfumadas de caramelo avainillado que recuerdan de forma sutil al GH Mumm Cordón Rouge Boca: Destacan los aromas a frutos rojos que confieren a esta cuvée un sabor fresco y elegante a la vez que fino y sutil Maridaje con GH Mumm Le Rosé La mejor forma de degustar este delicioso champagne es servido con un punto más de frío como aperitivo. Aunque tradicionalmente esta bebida se asocie a los postres confeccionados a base de frutos rojos (carlotas, sorbetes) y a los bizcochos rosas de Reims (Francia), su carácter brut lo convierten en un acompañamiento perfecto durante toda la comida. En particular realza los sabores de platos elaborados con productos del mar, como pueden ser unos langostinos a la plancha o un salón marinado, y de otros más exóticos como el tajine. Temperatura de servicio: 11ºC. Información adicional Capacidad: Botella de 75 cl. Volumen: 12° Variedad: Pinot Noir y Chardonnay Puedes comprar este champagne y otros espumosos en nuestra tienda al mejor precio. Consulta nuestro listado de Champagne a la venta en tucafeteria.es/tienda/champagne/