Sofía Cañizares Brut - 75cl

Macerado con pieles a muy baja temperatura. Suave extracción. Primera fermentación con el mosto de flor de las variedades por separado. Tras el ensamblaje se embotella para realizar la 2ª fermentación. 12 meses de crianza. Muy aromático, con notas de repostería. En boca es amable y fragante. Armonioso y equilibrado, con un largo postgusto.