Armario de Fermentación 10 Bandejas 2 Puertas de Acero Inoxidable Gama Silversteam 985x850x630h mm 117925 Bartscher

Armario de Fermentación 10 Bandejas 2 Puertas de Acero Inoxidable Gama Silversteam 985x850x630h mm 117925 Bartscher La temperatura, la humedad y el tiempo se pueden controlar electrónicamente para el proceso de fermentación. El clima ideal para la masa se crea, en particular, mediante la innovadora tecnología de circulación de aire y el suministro de aire externo. Serie Silversteam para cocinas profesionales. los aparatos de esta serie destacan por su óptima eficiencia energética, su alto rendimiento y su gran facilidad de limpieza. Gracias a su diseño , los aparatos de esta serie son fáciles de combinar y pueden colocarse de diferentes maneras. Los aparatos están hechos completamente de acero al cromo-níquel 18/10. Potencia térmica 1,2 kW Generador de vapor Caja de vapor externa Potencia del generador de vapor 1.2 kW Pantalla indicadora Humedad del aire Temperatura Tiempo Ruedas 2 ruedas, 2 ruedas giratorias con freno Diámetro ruedas 80 mm Material interior Acero inoxidable Dimensiones de ranuras de inserción 600 x 400 mm Tipo de ranuras de inserción Longitudinal Cantidad de ranuras de inserción 10 Distancia entre los elementos de inserción 70 mm Margen de temperaturas hasta 50 °C Regulación de la temperatura En pasos de 0,1 °C Humedad del aire del 10 % al 95 % Control automático de la humedad del aire Hasta el 99 % Ajuste de tiempo 1-999 minutos Funcionamiento continuo Toma de agua R3/4" Temperatura del agua entrada 10 °C a 40 °C Iluminación interior LED Control Electrónico Manejo Manual Serie PR Luz indicadora Precalentamiento Encendido/apagado Humedad del aire Conexión del aparato Listo para conectar Características Innovadora tecnología de circulación de aire Incluye Tubo flexible de suministro de agua Potencia nominal 2.5 kW Voltaje 230 V Frecuencia 50 Hz Material Acero inoxidable Indicación importante Se requiere un reductor de presión a partir de una presión de agua de 3,5 bar Ancho 985 mm Profundo 850 mm Altura 630 mm Peso 74.4 kg