Cocedor Sous-vide Smartvide 7 Sammic

Cocedor sous-vide SMARTVIDE 7 de SAMMIC, para obtener productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima pérdida de humedad y peso. Cocción al vacío a temperatura controlada. Preserva el sabor, los nutrientes y el aroma. Resalta los sabores y retiene los colores. Retiene las vitaminas. Hace falta añadir muy poca grasa y sal a la comida. Resultados consistentes. Maximiza la preparación anticipada y facilita el trabajo en horas punta. Mínima merma del producto y control preciso de las raciones y costes. Bajo consumo de energía. Sin gas, reduciendo la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios. Posibilidad de regenerar distintos platos al mismo tiempo. Reducción de tiempos de limpieza. Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes. La planificación de la producción permite ampliar el menú. Permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños. Fácil amenaje y transporte. Estabilidad/uniformidad de +-0.1ºC. Profundidad mínima de trabajo 150 mm. Más información en www.sous-vide.cooking Conectividad Bluetooth. Preparado para HACCP. Firmware update. SmartVideTrack-ready. Características. Capacidad: 56l. Potencia total: 2000W. Peso neto: 3,6 kg. Dimensiones exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm.