Horno de Pizza Digital con Capacidad para 6 Pizzas de Ø 35 cm Puerta de Cristal 1100x1314x413h mm TRAYS 6 +FRED

Horno de Pizza Digital con Capacidad para 6 Pizzas de Ø 35 cm Puerta de Cristal 1100x1314x413h mm TRAYS 6 +FRED Los hornos de la línea Trays representan lo máximo en flexibilidad, permitiendo de dos a diez bandejas cm 40x60. Permite cocciones excelentes que se obtienen calibrando por separado dos temperaturas de trabajo distintas por la parte superior y por la inferior, con valores que llegan a 455°C. Las características técnicas los hacen una solución a las necesidades y exigencias para los clientes que desean un producto multiuso. Frontal y puerta de acero inoxidable. Puerta con ventana de cristal. Aislamiento de lana mineral evaporada. El plano de cocción de la cámara es de material refractario. Resistencias blindadas en techo y solera de la cámara. Iluminación interna para poder controlar y hacer un seguimiento de la cocción de la pizza. Todos los hornos pueden ser suministrados con opción generador de vapor instalado de fábrica, bajo pedido. Todos los modelos se pueden proporcionar con mesa soporte, kit de ruedas mesa, campana con o sin motor, campana de condensación y cámaras de fermentación, (ver páginas 52-59). Para configurar piedras refractarias suplementarias ver página 60. MODELO TRAYS 6 largo 1100 mm fondo 1314 mm Alto 413 mm Ancho cámara mm 820 Fondo cámara mm 1080 Alto cámara mm 175 Cantidad bandejas (600X400) 3 Pizzas (cantidad / diametro) 6 / Ø 350 Cantidad y disposición pizzas Nº 4 Temperatura máxima ºC 455 Resistencias techo / solera Num/ 3x1700 / 3x1700 Alimentación Ph/Volts/Hz 3 x 380 / 50 Potencia total kW 10,2