Veganomicon Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero

El libro definitivo de la cocina vegana  Si apuestas por una dieta libre de animales Veganomicon puede ser tu libro de recetas para cocinar y saber por donde empezar. Incluye 250 recetas diferentes y sabrosas hechas con vegetales.  Este libro te ayudará a: Conocer de forma general cómo cocinar los diferentes ingredientes como: legumbres, cereales y verduras. Realizar diferentes tipos de menús de forma fácil, sencilla y deliciosa. Reconocer el uso de los diferentes condimentos, el calor en las cocciones y el uso de aceite. Realizar recetas sin soja, sin gluten y en calorías. Realizar platos en menos de 45 minutos y algunas recetas de menos de 15 minutos. Sobre los chefs Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero: Isa Chandra Moskowitz   es escritora, columnista de revistas, bloggera y ex-presentadora del programa de cocina Post Punk Cocina y se auto-define como activista culinaria en favor del veganismo. También apoya a santuarios recaudando fondos por lo que es una reconocida activista vegana además de chef y autora de libros.  Terry Hope Romero también es chef, bloggera, cocinera y autora. Promueve en festivales y conferencias la alimentación vegana y es columnista de revistas prestigiosas. Es nutricionista por la universidad de Cornell. Características: Autoras: Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero Número de páginas 352 Editor Gaia ediciones