Bueno para comer. Enigmas de alimentación y cultura

En este ensayo antropológico, Marvin Harris explora las razones detrás de las preferencias alimenticias en distintas culturas, desde las carnes consideradas tabú hasta los alimentos más exóticos. El autor analiza cómo factores económicos, ecológicos y culturales han moldeado las dietas humanas a lo largo del tiempo. A través de ejemplos fascinantes, como la prohibición del cerdo en ciertas religiones o el consumo de insectos en regiones específicas, Harris desmitifica creencias populares y ofrece una perspectiva científica y antropológica sobre la comida. Este libro no solo es una exploración de la gastronomía mundial, sino también una ventana al comportamiento humano y sus motivaciones más profundas.