Gran Libro de Cocina Española

Gran Libro de Cocina Española es un compendio exhaustivo de la gastronomía de España, diseñado para acercar al lector a la riqueza y diversidad de sus platos. Juan Mujal Roig, un experto en la materia, recopila en esta obra una amplia variedad de recetas tradicionales de todas las regiones, desde entrantes y guisos hasta postres. El libro no solo incluye instrucciones claras y detalladas para cada preparación, sino que también ofrece información sobre ingredientes, técnicas culinarias y, en ocasiones, el contexto cultural de los platos, lo que lo convierte en una guía fundamental para aficionados y profesionales de la cocina española.