La cocina clásica con hierbas aromáticas

Jill Norman, una de las editoras y escritoras culinarias más respetadas, ofrece una guía exhaustiva sobre el uso de las hierbas en la cocina. El libro no solo incluye un recetario variado donde las aromáticas son las protagonistas, sino que también funciona como un manual botánico para identificar, cultivar y conservar diferentes especies. Es una obra esencial para quien desee elevar sus platos comprendiendo los matices de sabor y aroma que aportan ingredientes como la albahaca, el romero o el estragón.