La Moderna Economía - Libro de Cocina (1964)

Séptima edición corregida, aumentada y con importantes explicaciones para la olla a presión. Este libro de cocina clásica ofrece una recopilación de recetas tradicionales adaptadas a los principios de la cocina económica y casera. Publicado en una época donde la optimización de los recursos era fundamental, la obra proporciona consejos prácticos sobre cómo preparar platos sabrosos y nutritivos con ingredientes accesibles. Su enfoque se centra en la cocina cotidiana y el aprovechamiento de alimentos, convirtiéndolo en un manual útil para cualquier hogar.