La nueva revolución dietética del Dr. Atkins

El libro que popularizó mundialmente la dieta baja en carbohidratos. El Dr. Atkins expone su controvertido pero influyente método para la pérdida de peso, basado en el control de la insulina y la cetosis. Más allá de las recetas y planes de comida, el texto ofrece la base teórica y los estudios que el autor utilizó para defender su propuesta nutricional frente a las dietas bajas en grasas tradicionales. Un referente histórico en libros de salud y nutrición.