Sabores de Asturias: Productos, cocina y tradiciones

Sabores de Asturias es un libro de gastronomía que realiza un completo recorrido por la riqueza culinaria, los productos autóctonos y las tradiciones gastronómicas del Principado de Asturias. La obra se centra en destacar los elementos esenciales de la cocina asturiana, conocida por su calidad y la excelencia de sus materias primas. Aunque no hay una sinopsis textual específica, este tipo de publicaciones suelen incluir la descripción y el uso de productos estrella como la Faba Asturiana, los quesos con Denominación de Origen (como Cabrales o Afuega'l Pitu) y los embutidos (como la morcilla y el chorizo asturiano). Además, detalla la preparación de platos tradicionales y emblemáticos como la Fabada Asturiana y el Cachopo, así como otros elementos clave como la elaboración y el consumo de la sidra natural. Es una guía esencial para conocer y disfrutar de la cultura culinaria asturiana.