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El libro de la repostería. Ángela Landa. Ref.470674
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Descripción
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales.. Alianza Editorial. Madrid. Año 2008. 1ª edición