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El sabor en la ruta de Hernán Cortés. Montse Clavé. Ref.490769
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Descripción
Libro que combina historia y gastronomía para recorrer la expedición de Hernán Cortés hacia México. A través de recetas, ingredientes y costumbres alimentarias, muestra el encuentro entre la cocina europea y la americana, y cómo la comida refleja el contexto cultural e histórico de la conquista.. Libros de Allende. España. Año 2002.