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Libro de arte de cozina. Domingo Hernández de Maceras. Ref.489586
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Descripción
Libro del arte de cozina, de Domingo Hernández de Maceras, es uno de los grandes recetarios de la cocina española del siglo XVII. Publicado en 1607 tras décadas de experiencia como cocinero en el Colegio Mayor de Oviedo de Salamanca, reúne recetas y técnicas culinarias propias de la España del Siglo de Oro.. Ediciones Universidad de Salamanca. España. Año 1999.