Abatidor de Temperatura 7 GN 1/1 ó 7 60x40 AT 7T

Su sistema de descenso rápido de la temperatura evita la proliferación de bacterias y conserva todas las características del producto. Pueden trabajar con dos ciclos distintos: - Abatimiento rápido de +70ºC a +3 ºC en 90 minutos. - Congelación rápida de +70ºC a -18ºC en 270 minutos. Construidos en acero inoxidable, pueden albergar tanto bandejas gastronorm 1/1 como de pastelería (600x400). Tropicalizado (TA +43ºC / HR 65%)