• Estructura construida en acero inoxidable. • Plano de trabajo, paneles laterales, paneles de mandos, y chimeneas en acero inoxidable. • Calentamiento mediante resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable. • Control termostático de 90 a 185°C y termostato de seguridad. • Cuba embutida de esquinas redondeadas fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. • Grifo de llenado de la cuba. • Equipado con grifo de vaciado y sistema de drenaje de rebosadero. • Dotación de 4 cestas para cocción. • Pueden montarse sobre un mueble base con puertas.