Horno a Gas digital 6 60x40 EKA Black Mask Bakery

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ". • Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™. • Fácil de usar. • Temperatura de 30 a 270°C. • 10 fases de cocción programables. • Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos). • Precalentamiento. • Mantenimiento. • Enfriamiento rápido. • Cámara de cocción AISI 304. • Vidrio de puerta inspeccionable. • Protección del agua: IPX4. • Toma USB. • Sistema HACCP. • Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido). • Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido). • Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta. • Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°. • Inicio diferido programable hasta 24 h. • Capacidad de programar el mantenedor. • Recetas programables: 100. • Pies ajustables. - INSTALACIÓN NO INCLUIDA OTROS ACCESORIOS OPCIONALES, CONSÚLTANOS: sonda corazón, lavado automático (a instalar en destino), kit de ducha, kit de superposición de hornos y guías interiores para cambiar de GN 1/4 a pastelería 60x40 CAPACIDAD 11 GN 1/1 PASO DE LAS GUÍAS 68 (mm) DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH) 730x849x1130 (mm) PESO 113.8 (kg) POTENCIA ELÉCTRICA 15,4 (kW) VOLTAJE AC 380/400 3N (V) FRECUENCIA 50/60 (Hz) TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)