Horno a gas panadería 10 x 60x40 FM STR 610

Pantalla táctil 7” Doble velocidad de ventilador Sistema de limpieza AUTO - CLEAN de serie (1 ciclo de lavado con pastillas de doble acción) Inversor giro turbinas Vapor inyección directa Salida vapor cámara controlada por pantalla táctil . Tiro abierto , tiro cerrado Cocción modo vapor seco Cocción modo vapor Cocción modo mixto,convección +vapor Bandeja recoge aguas integrada 99programas con seis fases de cocción cada uno ( recetas usuario) Precalentamiento Sonda corazón ( opcional). Enfriamiento de cámara Programa directo de fermentación Programa directo de regeneración