Horno eléctrico digital 10 60x40 EKA Black Mask Bakery

Un horno con un diseño atractivo. Una herramienta esencial para todos los restaurantes y charcuterías con cocina en vivo que desean combinar toda la tecnología de un producto de vanguardia con un estilo inconfundible. Completamente en acero inoxidable, ha sido diseñado y fabricado para un alto rendimiento, sirviendo hasta 220 comidas por ciclo de cocción. • Panel de control electrónico Black Mask de 7 ". • Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™. • Fácil de usar. • Temperatura de 30 a 270°C. • 10 fases de cocción programables. • Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos). • Precalentamiento. • Mantenimiento. • Enfriamiento rápido. • Cámara de cocción AISI 304. • Vidrio de puerta inspeccionable. • Protección del agua: IPX4. • Toma USB. • Sistema HACCP. • Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido). • Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido). • Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta. • Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°. • Inicio diferido programable hasta 24 h. • Capacidad de programar el mantenedor. • Recetas programables: 100. • Pies ajustables. - INSTALACIÓN NO INCLUIDA