La moneda Soberano Jubileo de la reina Victoria se acuñó en 1891 En el reverso de la moneda se ha elegido uno de los episodios míticos más conocidos de la mitología de la nación: el cuento de San Jorge y el dragón. En el diseño vemos al héroe montado sobre un caballo, semidesnudo y empuñando una espada, que dirige al cuerpo del dragón, que se encuentra tumbado en el suelo sobre un charco. En la cara de la moneda, el rostro de la monarca Victoria, rodeado de una serie de inscripciones, como su nombre, Dei Gratia (por la gracia de Dios), Fid Def (defensor de la fe) y Reg[ina] (rey).