Construida en acero AISI304 con fondo en AISI 3016. La tapa es de doble pared con apertura diagonal mediante un asa antiquemaduras. Para éste modelo eléctrico tiene su c alentamiento mediante resistencias ubicadas en la parte inferior de la cámara baño maría . Control del calentamiento mediante regulador de energía y presostato. Fagor 19067268 M-E710 BM Cuba de diámetro 420mm y altura 605mm. Capacidad de 80 litros. Potencia eléctrica de 9kW.