Interruptor principal y selección del modo de cocción: apagar/encender el horno, cocinar con aire caliente sin humedad (convección) y cocinar con aire caliente con humedad (posibilidad de selección entre 5 niveles de humedad). • Enfriamiento rápido de la cámara. • Temporizador del ciclo de cocción hasta 120 minutos o para cocciones continuas con alarma acústica y visual que advierte de que el ciclo ha terminado. Al finalizar la cocción fijada el calentamiento y la ventilación se apagan automáticamente. • Temperatura máxima de 300°C. • Uniformidad perfecta: garantiza la perfecta uniformidad de cocción en la cámara • Iluminación halógena y soportes para bandejas transversales que permite una visión despejada de todos los productos que se están cocinando. • Sonda de temperatura corazón del alimento disponible como accesorio. • Bandeja recolectora de grasas y jugos residuales producidas durante la cocción. • Bandeja de goteo bajo la puerta para recoger el líquido condensado disponible como accesorio. • Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (325x530mm) Distancia entre bandejas 60mm.