Esta marmita tiene la cuba de cocción con fondo en acero inox AISI 316, la tapa y el lateral fabricados en acero inox AISI 304. El aislamiento térmico está garantizado mediante fibra de cerámica de alta densidad. Tiene un grifo de seguridad controlado por una válvula con termopar. Depende del modelo tiene calentamiento directo o indirecto. Todos tienen una capacidad de 50 litros y las dimensiones de la cuba son de 400mm de diámetro y 465mm de altura. BPFC.GD 50 de ICOS Calentamiento directo. Calentamiento con quemadores en acero inox AISI 304. Potencia gas de 10Kw. BPFC.IG 50 de ICOS Calentamiento indirecto. Calentamiento con quemadores en acero inox AISI 304. Potencia gas de 10Kw. BPFC.IE 50 de ICOS Calentamiento indirecto. Calentamiento con resistencias blindadas en acero incoloy. Potencia eléctrica de 6Kw.