Marmitas fijas gastronorm 170, 270, 370 litros a gas indirecta

Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial para tratar alimentos particularmente ácidos. Tapa equilibradas de AISI 304 (espesor 12-15/10)provista de manilla atérmica.Estructura de acero inoxidable (espesor 15-30/10). Aislamiento térmico garantizado por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (agua caliente fria) y caña de suministro orientable. Grifo frontal de descarga de latón cromado de 2inc (1 inc 1/2 x mod. 50 lt) provisto de manija aislante. Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual. Estos modelos (indirectos) disponen de intercambiador AISI 304 (espesor 20-40/10). COntrol de presión intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica. Grifo de carga agua en el intercambiador y grifo de nivel. El calentamiento de los modelos a gas es mediante quemadores tubulares de alto rendimiento de acero inox. Encendido por medio de sistema de descarga continua alimentado por una pila de 1,5 V y llama piloto. Grifo mínimo/máximo con sistema de seguridad con termopar.