Marmitas fijas gastronorm 170, 270, 370 litros electricas indirectas

Cuba de cocción (fondo de AISI 316 espesor 20-25/10 y paredes de AISI 304 espesor 20/10) especial para tratar alimentos particularmente ácidos. Tapa equilibradas de AISI 304 (espesor 12-15/10)provista de manilla atérmica.Estructura de acero inoxidable (espesor 15-30/10). Aislamiento térmico garantizado por paneles en fibra de vidrio de espesor grueso. Revestimientos exteriores de AISI 304 finamente satinado (espesor 10/10). Introducción del agua en la cuba por medio de grifo (agua caliente fria) y caña de suministro orientable. Grifo frontal de descarga de latón cromado de zinc provisto de manija aislante. Patas de acero inox AISI 304 ajustables para la nivelación. Bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual. Estos modelos (indirectos) disponen de intercambiador AISI 304 (espesor 20-40/10). Control de presión intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica. Grifo de carga agua en el intercambiador y grifo de nivel. El calentamiento se produce por medio de resisténcias acorazadas de aleación INCOLOY-800, controlado por termostato electromecánico(versiones indirectas) o electrónico (versiones directas).Fijación de temperatura con termostato electromecánico y selector min/max(versiones indirectas) o digital (versiones directas).Señalización visual nivel mínimo agua doble fondo y bloqueo del calentamiento en caso de nivel insuficiente de agua.