Robocream R151 Med AW hasta 15 litros por ciclo (helado y crema)

RoboCream es una innovación moderna y ventajosa en el mundo de las preparaciones alimentarias artesanales. Está equipado con más de 50 programas personalizables por el usuario para preparar natillas, crema inglesa, crema catalana, crème brûlée, crema de limón, muselina, diplomática, crema de almendras, crema de mantequilla, cremas de frutas, crema bávara, pâte à bombe, pasta choux, mermeladas. , gelée, jaleas, glaseados, nappage, chocolate fundido, salsa de chocolate, ganache, salsa de tomate, bechamel, risotto, polenta, etc. Pasteuriza mezclas de helado. Prepara helados y sorbetes frescos. - Producción helado 40 litros/hora (34 Kg/hora) o 7,5 litros/ciclo. - Producción crema 3/15 litros en 55 minutos. - Velocidad del agitador variable para la elaboración de helado en diferentes texturas. - Refrigeración por aire y agua