UNOX XB693 Horno para pan de 6 bandejas 60x40cm

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR DEL MODELO UNOX XB693 Horno de convección con humedad, con control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable 304. Funciones tiempo, temperatura, porcentaje de vapor y 2 velocidades de ventilador. Perfecto para procesos de cocción de panadería fresca y congelada. La tecnología AIR.Plus multi ventilador garantiza una uniformidad de cocción perfecta en todas las bandejas horneadas. Cocción manual ● Temperatura: 80 °C – 260 °C ● Cocción por convección y humedad a partir de 80 °C Características técnicas ● Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados ● Doble cristal ● Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta ● Cámara de cocción con guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L ● Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta ● Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA Unox Intensive Cooking ● DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción ● STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 48 °C ● AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar