Unox XEBC-06EU-E1RM -ONE- Horno Panadería 6 Bandejas (eléctrico)

Cocciones de productos fermentados, panadería y pastelería, galletas y mucho más. Tu experiencia es la que marca la diferencia; el horno te garantiza el resultado deseado. Tiempo de precalentamiento de 30 °C a 200 °C: 6,5 minutos. AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha y 4 velocidades a seleccionar. STEAM.Maxi™: produce vapor saturado a partir de 35 °C. MODO MANUAL Preciso y rápido siempre. Tomate la libertad de poder configurar cualquier proceso de cocción en un modo claro e intuitivo. Todos los parámetros presentes en una única pantalla. Hasta 9 pasos de cocción. No hay límites para tu creatividad - Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 °C STEAM.Maxi™ de 30% a 90% - Cocción por convección + humedad a partir de 48 °C con STEAM.Maxi™ de 10% a 20% - Cocción a vapor saturado a partir de 48 °C a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% - Cocción convección + extracción forzada de la humedad de 30 °C con DRY.Maxi™ de 10% a 100% - Cocción con sonda al corazón y función Delta T Sonda al corazón monopunto PROGRAMAS 384 Programas para memorizar. Todas tus recetas son únicas e repetibles gracias a la librería que archiva y organiza tus programas de cocción. BAKERTOP MIND.Maps™ memoriza 384 programas en 16 grupos distintos MIND.Maps™ No elijas una cocción, diseña la tuya. Añade tu toque de maestro. Realiza también una cocción más elaborada con pocos toques, diseñando tu proceso y creándolo con total libertad. Tú imaginas, el horno realiza. LAVADO AUTOMÁTICO - Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automático - Contenedor detergente Det&Rinse™ integrado