Arroz Negro El Granero Integral (500 g)

El arroz negro o venere (Oriza Sativa, Lin), es famoso por haber sido consumido sólamente por los nobles y guerreros en Asia, ya que su consumo estaba prohibido para la clase trabajadora. Esta veneración tiene sentido a la luz de sus propiedades nutricionales, al tener una cantidad de proteína y fibra que incluso el arroz basmati o rojo, el arroz negro se convierte en el arroz con menor índice glucémico, es decir, su digestión es muy lenta por lo que libera su energía de manera muy lenta lo que hace que tengamos energía durante más tiempo, estemos más saciados y manejemos muy bien el azúcar en sangre. Además, su color negro es debido a su alto contenido en antocianinas, lo que le confiere propiedades antioxidantes muy útiles para mantener nuestra salud. Al igual que sus primos el arroz rojo y basmati, al cocinarlo no se pega y es ideal para guarniciones y ensaladas. Una vez cocinado tiene un liegero sabor a nuez. No se debe confundir con el denominado "arroz salvaje" que aunque de propiedades parecidas no pertenece a la familia del arroz sino al género Zizania. Ingredientes: Arroz negro*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico. Modo de empleo: Se aconseja dejar en remojo durante la noche. Después, cocer con 3 medidas de agua por una de arroz durante 1 hora o hasta que se consuma el agua. Peso neto: 500 g Información Nutricional por 100g de Producto   Valor energético 1463 kJ/346 Kcal Grasas 3,1 g Saturadas 0,8 g Hidratos de carbono 67,6 g De los cuales azúcares 0,9 g Fibra 4,5 g Proteínas 9,8 g Sal 0,001 g