ACEITES VEGETALES - Aceites de salud y belleza

Aceites vegetales Aceites de salud y belleza 152 páginas Medidas: 15 x 21 cm Descripción: Presente en todas las civilizaciones y religiones, el aceite —ya sea de oliva, de nuez o de almendra dulce— está presente en todas las etapas de nuestra vida: salud, belleza, alimentación, hogar y economía. Sin embargo, para desempeñar al máximo su función alimentaria, sanitaria o estética, el aceite debe presentar una calidad irreprochable, de primera presión en frío y procedente de semillas en su justa madurez, cultivadas siguiendo los métodos de la agricultura ecológica. Ya va siendo hora de recuperar la calidad de este alimento primordial y devolverle los honores que se merece. Contenido: Prólogo Introducción Aceites y salud La maravillosa vitamina F Ácidos grasos Ácidos grasos esenciales: omega-6 y omega-3 Buenas y malas prostaglandinas Digestión del aceite Importancia hepática Ración lipídica Principales propiedades de las vitaminas liposolubles Importancia del aceite en la hidroterapia del colon Aceites y belleza Aceites de uso interno al servicio de la belleza Información completa sobre los aceites Métodos de extracción de los aceites comestibles Refinación de aceites comestibles Aceites a diario Aceite crudo Aceite en cocina Cocina con aceite Guía de compra Garantía de calidad Lenguaje de las etiquetas Conservación Índice de yodo Agricultura ecológica Cultivo de frutos y semillas oleaginosas Atención, ¡peligro! Aceite de parafina Clasificaciones Clasificación de los tratamientos Recetas de salud Recetas de belleza Aceites vegetales Descripción, composición, propiedades terapéuticas y cosméticas Recetas de cocina Apuntes Bibliografía Índice