Semillas Cacahuete

El cacahuete (Arachis hypogaea) es una planta leguminosa anual originaria de América del Sur, muy apreciada por sus semillas comestibles y nutritivas. Aunque popularmente se le conoce como fruto seco, en realidad el cacahuete pertenece a la familia de las leguminosas, como las judías o las lentejas. El cultivo de cacahuete en casa es más sencillo de lo que parece. Se adapta bien a climas cálidos y suelos sueltos, ligeros y arenosos. Tras la floración, los pedúnculos de las flores se alargan y se entierran en el suelo, donde se desarrollan las vainas que contienen los cacahuetes. Este curioso proceso convierte al cacahuete en un cultivo atractivo y educativo, además de productivo. Características del cacahuete Arachis hypogaea El nombre científico del cacahuete es Arachis hypogaea. Se trata de una planta anual de porte bajo, entre 30 y 50 cm de altura. La siembra se realiza en primavera, cuando el suelo ya está templado, en terreno suelto y bien drenado. El marco de plantación recomendado es de 30 x 40 cm. El riego debe ser moderado, evitando encharcamientos, ya que la planta es sensible al exceso de humedad. La recolección se realiza a partir de 4 a 5 meses tras la siembra, cuando las hojas empiezan a amarillear. Se arrancan las plantas enteras y se dejan secar al sol antes de desgranar las vainas. Usos y beneficios del cacahuete El cacahuete es una fuente natural de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Sus semillas se consumen tostadas, fritas, crudas o como ingrediente en repostería y salsas. También se utiliza para elaborar manteca o crema de cacahuete, muy popular en todo el mundo. Además de su valor alimenticio, el cacahuete es un cultivo interesante para diversificar el huerto, mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad de fijar nitrógeno y disfrutar de un producto nutritivo cultivado en casa. Puedes complementar este cultivo con otras leguminosas disponibles en nuestra tienda como las judías o los garbanzos.