Semillas Eneldo

El eneldo (Anethum graveolens) es una planta aromática anual muy apreciada por su sabor fresco y anisado, ideal para dar aroma a platos, vinagres y conservas caseras. Tanto sus hojas finas y delicadas como sus semillas se utilizan como condimento, especialmente en recetas de pescado, salsas, sopas y encurtidos. Uso culinario versátil Las hojas de eneldo, también conocidas como “hojas de eneldo fresco”, se usan frescas o secas para aportar sabor y aroma a comidas mediterráneas, escandinavas o del este de Europa. Las semillas, por su parte, son ideales para perfumar vinagres, aromatizar conservas o dar sabor a guisos y marinados. Cultivo sencillo y rápido Es una planta de siembra directa, fácil de cultivar tanto en jardines como en bancales o huertos urbanos. La siembra se realiza entre abril y mayo, y la cosecha tiene lugar de junio a agosto. Para un crecimiento óptimo, se recomienda un marco de plantación de 60 x 70 cm, que permite el desarrollo del follaje y una buena aireación entre plantas. Tipo: Anual Altura aproximada: Variable según condiciones Siembra: Abril a mayo Cosecha: Junio a agosto Forma de cultivo: Siembra directa en el lugar definitivo Marco de plantación: 60 x 70 cm Uso: Hojas y semillas como condimento Prefiere suelos sueltos, soleados y bien drenados. Además, su crecimiento rápido permite cosechar varias veces durante la temporada. Ideal para: Aromatizar platos de pescado y guisos Preparar vinagres y conservas caseras Cultivar en huerto o jardín doméstico