Ajedrea de jardín - Satureja hortensis

DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano NOMBRE COMÚN: Castellano: Ajedrea de jardín - Calamentola - Saborija - Satureja de jardín Català: Sajolida de jardí Euskara: Azitrai arrunta Galego: Segorella Português: Segurelha - Satureja Asturianu: Saturexa NOMBRE CIENTÍFICO: Satureja hortensis - Satureja laxiflora - Satureja pachyphylla DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea anual con tallos erectos y ramificados que pueden alcanzar hasta 40 cm de altura. Las hojas son pequeñas, lineal- es y de color verde brillante. Las flores son pequeñas y de color blanco o rosa pálido, agrupadas en espigas terminales. BENEFICIOS Y USOS: La ajedrea tiene propiedades digestivas y antisépticas. Se utiliza en la cocina para condimentar platos, especialmente carnes y guisos. También se emplea en la medicina tradicional para aliviar dolencias estomacales y como antiespasmódico. CLIMA: Clima templado. EXPOSICIÓN SOLAR: Sol CALOR - SEQUÍA: La ajedrea es tolerante al calor y a periodos de sequía una vez establecida. FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas, se debe proteger o cultivar en época libre de heladas. SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. SALINIDAD: No tolera bien la salinidad. RIEGO: Riego moderado, manteniendo el suelo ligeramente húmedo pero sin encharcamiento. FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente. SIEMBRA: Marzo - Abril FLORACIÓN: Floración en verano. No produce un fruto relevante en términos culinarios o comerciales. COSECHA: Junio - Septiembre PODA: No requiere poda específica, pero se pueden cortar las puntas para promover un crecimiento más compacto y frondoso. COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: La ajedrea no es conocida por ser tóxica para los animales domésticos, pero siempre se debe tener precaución y evitar que la ingieran en grandes cantidades. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Lamiales Família: Lamiaceae Género: Satureja