Anchoas en Aceite de Oliva 7/8 filetes, 50 gr. Conservas Catalina

Descubre Anchoas en Aceite de Oliva 7/8 filetes, 50 gr. Conservas Catalina Las Anchoas en Aceite de Oliva 7/8 filetes, 50 gr. Conservas Catalina son una semiconserva gourmet elaborada en Santoña (Cantabria) con bocarte del Mar Cantábrico (Engraulis encrasicolus) capturado en campaña de primavera. Estas auténticas anchoas de Santoña siguen un proceso tradicional de maduración en salazón, limpieza manual y sobado artesanal, siendo envasadas una a una en aceite de oliva. Este formato de 50 g, con un calibre de 7/8 filetes, ofrece piezas seleccionadas: textura tersa, brillo natural y un punto de sal equilibrado. Como semiconserva, debe conservarse refrigerada entre 5º y 12º C para mantener intactas sus cualidades organolépticas. Uso y Maridajes Dentro del universo de las anchoas, este formato es perfecto para consumo individual o para una experiencia gastronómica íntima y cuidada. Tradición clásica: sobre pan crujiente con tomate rallado y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Maridaje refinado: vino blanco afrutado o cava brut para realzar sus notas marinas. Ensaladas gourmet: aportando intensidad salina y contraste de textura. Toque final: en tapas y pinchos de alta calidad. Consejo: sacar la lata del frigorífico 15–20 minutos antes de consumir para que el aceite recupere su fluidez y el sabor alcance su máxima expresión. Elaboración Artesanal El proceso comienza con la selección del bocarte del Cantábrico en su punto óptimo de maduración. Tras la pesca, se inicia la salazón tradicional, donde las anchoas desarrollan profundidad aromática y textura firme. Cada filete se limpia manualmente, retirando piel y espinas con precisión. El sobado artesanal garantiza una presentación uniforme, limpia y brillante. Posteriormente, se envasan cuidadosamente en aceite de oliva, que protege el producto y equilibra su intensidad. La producción es limitada y responde a criterios de excelencia, priorizando siempre la calidad frente al volumen. Tradición Conservera de Conservas Catalina Conservas Catalina es una empresa familiar fundada en 1999 en Santoña. Desde sus inicios ha apostado por la elaboración artesanal de anchoas del Cantábrico, manteniendo el saber hacer transmitido por generaciones de conserveras locales. Sus anchoas han sido reconocidas con premios como Mejor Anchoa de España (2014 y 2015) y Great Taste (2014 y 2015), consolidando su reputación a nivel nacional e internacional. Formato ideal para degustación individual – Anchoas en Aceite de Oliva, 50 gr Este tamaño pertenece a nuestra categoría de anchoas de 50 gr, ideal para una o dos personas y perfecto para disfrutar del producto en su punto óptimo sin que la lata permanezca abierta más de lo recomendable. Sus 7/8 filetes lo convierten en una opción práctica, elegante y perfecta para una degustación personal o un aperitivo selecto. Descubre otras formas de disfrutar las anchoas Si deseas optimizar tu compra, descubre nuestros packs ahorro de anchoas en lata, donde reunimos las mejores marcas en formatos por lote. Una forma inteligente de ahorrar sin renunciar a la máxima calidad gourmet. También puedes explorar nuestros Packs Degustación Anchoas Gourmet, con una selección exclusiva de más de 20 marcas artesanales para comparar estilos y elegir tu favorita. Ideales para regalar o disfrutar en casa. Los packs incluyen únicamente anchoas; si deseas un regalo completo, puedes añadir un embalaje desde nuestra categoría crea tu pack regalo gourmet. Características Marca: Conservas Catalina Producto: Anchoas en aceite de oliva Formato: 50 g Calibre: 7/8 filetes Origen: Mar Cantábrico (pesca de primavera) Elaboración: artesanal, sobadas a mano Tipo: semiconserva Conservación: entre 5º y 12º C Ingredientes Anchoa del Cantábrico, aceite de oliva y sal. Valores nutricionales (por 100 g) Ricas en: Omega-3 Vitaminas: B2, B3, B6, B9, B12, A y D Minerales: magnesio, yodo Preguntas frecuentes ¿Qué diferencia este formato de 50 gr? Su tamaño compacto y sus 7/8 filetes lo hacen ideal para consumo individual o para mantener siempre la frescura del producto. ¿Cómo deben conservarse? Al tratarse de una semiconserva, deben mantenerse refrigeradas entre 5º y 12º C. ¿Cómo se degustan mejor? Se recomienda atemperarlas 15–20 minutos antes de servir para potenciar su aroma y sabor. ¿Qué las hace especiales? Su elaboración artesanal en Santoña, el sobado manual y la selección de bocarte del Cantábrico garantizan un producto de gran intensidad y equilibrio.