Bonito del Norte en Aceite de Oliva 240 Gr. Conservas Catalina

Bonito del Norte en Aceite de Oliva 240 Gr. Conservas Catalina Descubre: Bonito del Norte en Aceite de Oliva – Conservas Catalina El Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Catalina es una conserva premium elaborada con bonito del Cantábrico capturado en temporada durante la costera de verano. Un producto de producción limitada, trabajado con mimo y con el saber hacer artesano de Santoña. La materia prima procede de las costeras del Mar Cantábrico, con capturas realizadas por la flota cántabra mediante anzuelo y técnicas selectivas, pescando los ejemplares de uno en uno. Esto ayuda a mantener la carne intacta (sin golpes ni arañazos de redes) y asegura una textura y jugosidad superiores. Un manjar listo para disfrutar: sabor limpio, fibra fina y el toque redondo del aceite de oliva, ideal para tus mejores aperitivos y recetas. ¿Qué encontramos en este producto? Encontramos Bonito del Norte pescado en las costeras del Mar Cantábrico y capturado de forma artesanal, favoreciendo un equilibrio sostenible del ecosistema y garantizando una materia prima de máxima calidad. Durante la costera, la Flota del Bonito sale a la mar desde junio hasta septiembre en busca de los mejores ejemplares. Al tratarse de un pescado de temporada y de capturas con artes tradicionales, se asegura una calidad y frescura extraordinarias. Uso y Maridajes: Bonito del Norte Catalina El Bonito del Norte en Aceite de Oliva 240 g es un placer muy versátil para múltiples platos: Aperitivo gourmet: servido tal cual, con picos, pan artesano o regañás. Ensaladas: con tomate, cebolla morada y un toque de sal en escamas. Platos fríos: en tostas con pimiento asado, aguacate o mayonesa suave. Cocina tradicional: en empanadas, salpicón o ensaladilla premium. Toque final: usa también el aceite de oliva del tarro para aliñar. Marida especialmente bien con vino blanco fresco, txakoli o una cerveza artesana suave, y con guarniciones sencillas que respeten el sabor del bonito. Elaboración y Calidad Artesanal (su historia) Conservas Catalina es una empresa familiar que comenzó en 1999. A lo largo de estos años ha desarrollado una gama de productos seleccionados entre los mejores y trabajados con las manos expertas de las mujeres de Santoña, cuidando cada detalle del proceso. Cada primavera su fábrica entra en un periodo de máxima actividad que se extiende hasta junio, cuando finaliza la temporada de anchoa en el Cantábrico. La conservera compra el pescado en las subastas de las cofradías y lo traslada a sus instalaciones para iniciar un proceso delicado y meticuloso. Su producción es limitada y a mano, elaborada en temporada, lo que hace que su consumo sea aún más preciado. En esta gama, la calidad se sostiene desde el origen: capturas de la flota cántabra realizadas en costera y con un arte de pesca tradicional como el anzuelo, pescando los bonitos de uno en uno. Esta técnica ancestral (cacea) es respetuosa con el medio ambiente y los fondos marinos, y permite que la carne del pez no sea golpeada ni dañada por redes, ofreciendo un bonito más limpio, firme y de textura superior. Propiedades: comer bien es rico, saludable y te hace sentir bien El bonito del norte, como pescado azul, es rico en omega-3, un ácido graso esencial que debe estar presente en la dieta. Contribuye a regular los niveles de colesterol y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, además de participar en funciones básicas del organismo. Es también una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y aporta vitaminas y minerales. Destacan vitaminas del grupo B (como B2 y B9) y, respecto a otros pescados, un contenido sobresaliente de vitamina B3 y B12. Al ser un pescado graso, también aporta vitaminas liposolubles como la A y la D. En minerales, el bonito aporta cantidades interesantes de potasio, fósforo, magnesio e hierro, además de yodo. Características: Marca: Conservas Catalina. Producto: Bonito del Norte en aceite de oliva. Origen: Mar Cantábrico. Captura: artesanal y selectiva (anzuelo, uno a uno) durante la costera de verano. Formato: 240 g. Producción: limitada y a mano, en temporada. Textura/sabor: jugoso, firme y limpio, con el toque redondo del aceite de oliva. Uso: aperitivos, ensaladas, tostas, recetas frías y cocina tradicional. Conservación: mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en pocos días. Preguntas frecuentes sobre el Bonito del Norte en Aceite de Oliva: ¿De dónde procede el bonito? Del Mar Cantábrico, capturado por la flota cántabra durante la costera de verano. ¿Cómo se captura? Con anzuelo y técnicas selectivas, pescando los ejemplares de uno en uno, lo que protege la carne y mejora la calidad. ¿Por qué es una producción limitada? Porque se elabora a mano y en temporada, utilizando únicamente capturas seleccionadas y procesos artesanos en Santoña. ¿Cómo se recomienda consumirlo? Tal cual en aperitivo, en ensaladas o tostas, y también en recetas como empanadas o ensaladilla premium. ¿Cómo debe conservarse una vez abierto? Guárdalo en el frigorífico y consúmelo en pocos días para mantener su sabor y textura.